深红色结晶或结晶性粉末。无臭味。无味。对光敏感。有吸湿性，在空气中能吸收12％水分。其含水结晶在空气 中稳定。210～220℃时色变深。300℃不熔化。其水溶液呈中性，在pH 4.5～5时最稳定。1g溶于约80ml水，溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚。 比旋光度 [α]23656-59°±9