性 状： 无色透明斜方结晶或白色颗粒。无气味，味酸。在干燥空气中或加热至40～50℃成无水物，在潮湿空气中微有潮解性，75℃时变软，100℃左右熔融。0.1mol/L水溶液pH为2.2。易溶于水。19℃时溶解度(g/100g)：甲醇197，丙醇62.8。
| 质检项目 |
指标值 |
| 易炭化物质 |
合格 |
| 氯化物(Cl)，% |
≤0.0005 |
| 硫酸盐(SO4)，% |
≤0.005 |
| 磷酸盐(PO4)，% |
≤0.001 |
| 草酸盐(C2O4)，% |
≤0.05 |
| 灼烧残渣(以硫酸盐计)，% |
≤0.02 |
| 含量(C6H8O7·H2O)，% |
≥99.5 |
| 水不溶物，% |
≤0.005 |
| 钙(Ca)，% |
≤0.005 |
| 铁(Fe)，% |
≤0.0005 |
| 铜(Cu)，% |
≤0.0005 |
| 铅(Pb)，% |
≤0.0005 |
| 澄清度试验/号 |
≤4 |
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